|
100-at formáznak a gyertyák Szabadi István, a Kati cukrászda
vezetőjének tortáján. A cukrászmester jó néhány ínyencségével
találkozhatott a jubiláló Délmagyarország olvasótábora – ezúttal
lapunkat lepte meg.
– Feleségem, Kati kedvence Rúzsa Magdi:
amikor 2008-ban Szegeden, a lap ajándékkoncertjén lépett fel,
ajándékoztunk neki egy Esterházy-tortát, tetején egy Magdiról készült,
ehető képpel. Az a nap aranybetűkkel van beírva a szívünkbe. A tavaly
nyári utcai parádén pedig a két pilóta, Sebastian Vettel és Sebastien
Buemi Forma–1-es autót formázó tortát kapott tőlük – meséli a 64 éves
cukrászmester, aki hajnalban, mielőtt nekiveselkedik az édességeknek,
kezébe veszi az újságot – 1952 óta szinte folyamatosan olvassa. Nála
csak 98 éves apósa aprólékosabb „újságfogyasztó".
Szabadi István története egy hajnali munkakezdéshez kapcsolódik. –
Ismerem a terjesztőnket. Egy reggel látom: ott hever egy bicikli a
műhelyem mellett, körülötte újságok. Mi történhetett? Fertődi rokonain
keresztül – akik nekem jó ismerőseim – kinyomoztam a telefonszámát.
Kiderült: nem az övé a bicaj, hanem egy belvárosi terjesztőé, aki
némileg kapatosan elkerekezett idáig a Novoteltől – majd egyszerűen
hazament aludni – idézi fel a sztorit. Forrás: Délmagyarország
|
|
|
TV2 - MOKKA - 2009. július 6. |
|
|
Szabadi cukrászmester tippjei |
Nyári nyalánkságok cseresznyéből, meggyből
A cseresznye és a meggy mélyvörösre érett, roppanós szemeit a legjobb frissen, nyersen lakmározni. Megfelelnek minden kívánalomnak, amit a korszerű táplálkozás támaszt a gyümölcsökkel szemben. Rostjaik gyengédek, tápértékük magas. |
|
Tovább...
|
|
|
Végigkísértük Szabadi István cukrász egy napját |
|
Szeged - Hajnali háromkor kezdi a munkát Szabadi István – a nyári hónapokban fagylaltkészítéssel indul a napja. Reggel hétkor már kész a hűsítő édesség, a sós sütemények és a krémes. Tank, erotikus női felsőtest – a családi vállalkozás munkatársai speciális formatorták elkészítését is vállalják. Egy-egy különlegesebb darab megmunkálása akár egy napot is igénybe vehet – végigkísértük a szegedi mester egy napját. |
|
Tovább...
|
|
|