Kezdőlap
Fagylalt
Kati Cukrászda Szeged, Formatorták, Exkluzívb torták, Sütemények, Fagylaltok
Magdi tortája...

100-at formáznak a gyertyák Szabadi István, a Kati cukrászda vezetőjének tortáján. A cukrászmester jó néhány ínyencségével találkozhatott a jubiláló Délmagyarország olvasótábora – ezúttal lapunkat lepte meg.

– Feleségem, Kati kedvence Rúzsa Magdi: amikor 2008-ban Szegeden, a lap ajándékkoncertjén lépett fel, ajándékoztunk neki egy Esterházy-tortát, tetején egy Magdiról készült, ehető képpel. Az a nap aranybetűkkel van beírva a szívünkbe. A tavaly nyári utcai parádén pedig a két pilóta, Sebastian Vettel és Sebastien Buemi Forma–1-es autót formázó tortát kapott tőlük – meséli a 64 éves cukrászmester, aki hajnalban, mielőtt nekiveselkedik az édességeknek, kezébe veszi az újságot – 1952 óta szinte folyamatosan olvassa. Nála csak 98 éves apósa aprólékosabb „újságfogyasztó".

Image

Szabadi István története egy hajnali munkakezdéshez kapcsolódik. – Ismerem a terjesztőnket. Egy reggel látom: ott hever egy bicikli a műhelyem mellett, körülötte újságok. Mi történhetett? Fertődi rokonain keresztül – akik nekem jó ismerőseim – kinyomoztam a telefonszámát. Kiderült: nem az övé a bicaj, hanem egy belvárosi terjesztőé, aki némileg kapatosan elkerekezett idáig a Novoteltől – majd egyszerűen hazament aludni – idézi fel a sztorit.

Forrás: Délmagyarország

 
TV2 - MOKKA - 2009. július 6.


 
Szabadi cukrászmester tippjei

Image Nyári nyalánkságok cseresznyéből, meggyből

A cseresznye és a meggy mélyvörösre érett, roppanós szemeit a legjobb frissen, nyersen lakmározni. Megfelelnek minden kívánalomnak, amit a korszerű táplálkozás támaszt a gyümölcsökkel szemben. Rostjaik gyengédek, tápértékük magas.
Tovább...
 
Végigkísértük Szabadi István cukrász egy napját

Szeged - Hajnali háromkor kezdi a munkát Szabadi István – a nyári hónapokban fagylaltkészítéssel indul a napja. Reggel hétkor már kész a hűsítő édesség, a sós sütemények és a krémes. Tank, erotikus női felsőtest – a családi vállalkozás munkatársai speciális formatorták elkészítését is vállalják. Egy-egy különlegesebb darab megmunkálása akár egy napot is igénybe vehet – végigkísértük a szegedi mester egy napját.

Tovább...